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國家推最嚴食品藥品安全監控標準
發布時間：2015-08-13 閱讀量：7970
食品藥品百分百安全是廣大人民群眾的共同愿望，也成為了政府保障和改善民生的首要任務。最近幾年，食品藥品假貨頻出，安全問題十分迫
切，為了進一步解決食品藥品質量安全問題，近日國家推出了最嚴食品藥品安全監控標準。嚴格要求建立科學完善的食品藥品安全治理體系，
嚴格把控從農田到餐桌、從實驗室到醫院的每一道防偽，用最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責對待食品藥品安全問
題。
國家食品藥品監督管理總局有關負責人指出：實現最嚴監管，首先是源頭嚴防。抓好源頭嚴防，必須首先在防范農藥獸藥殘留、非法添加上下功夫。在完善標準的基礎上，嚴格按照有關法律法規規范農藥使用，下力氣解決高劇毒農藥違規使用、抗生素濫用、非法使用“瘦肉精”和孔雀石綠等突出問題。嚴格食品生產經營許可管理，加強對食品添加劑生產、經營行為的監管，加大對食品生產加工企業、餐飲服務單位等的現場檢查，督促落實企業主體責任。
其次是過程嚴管。在食品藥品監管中要加強日常監管，推進責任“上墻”，公布許可責任人和日常監管責任人，研究在許可證上“曬”出許可責任人、日常監管責任人的姓名，接受社會監督。負責日常監管的食品檢查員每周要到生產經營企業去現場檢查一次。接到消費者舉報或看到媒體曝光后，要及時赴現場調查取證，同時要及時公布檢查信息。
最后是風險嚴控。用好抽檢監測這個手段。市縣兩級著重對食用農產品的農藥獸藥殘留、加工和餐飲企業的非法添加問題進行定期抽檢；國家和省級主要對大型食品企業、消費量大的重點產品進行定期抽檢。此外，食藥監部門將督促企業建立產品追溯體系，讓食品藥品全程可控可追溯。
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